Dulce creado recientemente como seña de identidad de la ciudad, los Pastéis Bordallo combinan garbanzos, quesos de cabra y vaca, limón y canela en un relleno cremoso envuelto en fina masa. Desarrollado por la Asociación Empresarial de Caldas da Rainha y Oeste, ya está presente en las pastelerías locales como símbolo de innovación enraizada en la tradición.
Bollería Bordallo
