La friandise emblématique de la ville, les cavacas, est née dans la paroisse de S. Gregório, sous l'impulsion des sœurs Rosalina et Gertrudes Carlota. Après avoir quitté la cour, elles ont commencé à confectionner ces friandises, qui sont rapidement devenues un symbole de Caldas da Rainha et continuent aujourd'hui à marquer les fêtes et les célébrations.
Cavacas
