Version délicate des cavacas, les Beijinhos das Caldas sont de petits bonbons creux, croquants et légers, recouverts d'un sirop de sucre aromatisé au citron. Lorsqu'ils tombent en morceaux dans la bouche, ils révèlent la douceur qui a fait d'eux une présence traditionnelle dans les pâtisseries locales et une partie de l'identité sucrée de la ville.
Cavacas
La friandise emblématique de la ville, les cavacas, est née dans la paroisse de S. Gregório, sous l'impulsion des sœurs Rosalina et Gertrudes Carlota. Après avoir quitté la cour, elles ont commencé à confectionner ces friandises, qui sont rapidement devenues un symbole de Caldas da Rainha et continuent aujourd'hui à marquer les fêtes et les célébrations.
Petits pains aux œufs
Confiserie de couvent d'origine ancienne, les Trouxas de Ovos sont élaborées à partir de jaunes d'œufs et de sucre, roulées et arrosées d'un sirop sucré. Réputées pour leur saveur intense et délicate, elles restent une référence dans les pâtisseries de Caldas da Rainha et font partie intégrante de sa tradition gastronomique.