Versión delicada de las cavacas, los Beijinhos das Caldas son pequeños dulces huecos, crujientes y ligeros, cubiertos de un jarabe de azúcar aromatizado con limón. Cuando se deshacen en la boca, revelan la suavidad que los ha convertido en una presencia tradicional en las pastelerías locales y en parte de la identidad dulce de la ciudad.
Cavacas
El dulce emblemático de la ciudad, las cavacas, tiene su origen en la parroquia de S. Gregório, de la mano de las hermanas Rosalina y Gertrudes Carlota. Tras dejar la Corte, comenzaron a elaborar estas delicias, que rápidamente se convirtieron en un símbolo de Caldas da Rainha y siguen marcando fiestas y celebraciones en la actualidad.
Rollitos de huevo
Confitería conventual de antiguo origen, las Trouxas de Ovos se elaboran con yemas de huevo y azúcar, enrolladas y rociadas con almíbar dulce. Reconocidas por su sabor intenso y delicado, siguen siendo una referencia en las pastelerías de Caldas da Rainha y parte integrante de su tradición gastronómica.